餃子(チャオ・ズ)
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まずは茹でて水餃子としていただき、冷めてきたら、フライパンにオイルをひいて、
両面こんがり焼いて焼き餃子としていただきます。
基 礎 編
餃子(チャオ・ズ)−お楽しみ餃子−
■
材 料(4人分)
■
豚挽肉
250g
肉あんの味付け
白菜(又はキャベツ)
250g
塩
小s1/2
ねぎ
1本
醤油
大s1
土生姜
5g
老酒
大s1
にら
1把
ゴマ油
大s1
餃子の皮(市販)
2袋
胡椒
少々
サラダ油
タレ
醤油
大s3
酢
大s3
ゴマ油
小s2
ラー油
適宜
■
作 り 方
■
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