鶏肉・椎茸・栗の旨煮
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栗の皮むきはちょっと大変ですが、熱湯に浸しておくと皮と栗の表面が柔らかくなってむきやすくなります。
基 礎 編
鶏肉・椎茸・栗の旨煮
■
材 料(4人分)
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鶏腿肉
250g
煮汁
干椎茸
6〜8枚
椎茸戻し汁
1カップ
栗
8個
水
1.5カップ
人参
適宜
砂糖
大s1
銀杏
8個
酒
大s2
みりん
大s2
濃口醤油
大s2
■
作 り 方
■
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