スペアリブと里芋の煮込み −レシピ<ステップアップ 編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

スペアリブは40分以上煮込むと、軟骨もコリコリいただけ、骨から肉もポロッとはずれます。
黒酢(中国の香醋)を使っているので、より柔らかく、コクのある味に仕上がります。


ステップアップ編

スペアリブと里芋の煮込み

スペアリブと里芋の煮込み
 
材 料(4人分)
スペアリブ 600g   調味料
里芋 400g   砂糖 大s2
ねぎ     香醋(黒酢) 大s1
土生姜     醤油  大s3
揚げ油     大s2
      3カップ
 


作 り 方

作り方

 

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