筑前ご飯 −レシピ<ステップアップ 編>−

　
4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

材料を小ぶりに切り揃えた筑前煮をほかほかに炊き上げた新米に混ぜいれます。
ご飯によく合うおかずを炊き立てご飯に混ぜいれてみましょう。
ex.　ひじきの煮物→ひじきご飯　　漬物色々刻んで→かくやご飯
　　 切干大根と揚げの煮物→大根ご飯　きんぴらごぼうを刻んで→ごぼう飯


ステップアップ編

筑前ご飯
筑前ご飯
 
■ 材 料（4人分） ■
鶏肉（腿肉） 100g   味付け
れんこん 80g   砂糖 小ｓ２
ごぼう 50g   薄口醤油　 大ｓ１
人参 60g   濃口醤油 大ｓ１
こんにゃく 1/4枚   酒 大ｓ２
木耳 ２枚   煮出し汁 1カップ
栗甘露煮 ６個      
さやいんげん　 40g      
サラダ油 大ｓ１      
ご飯 米2カップ分      
 


■ 作 り 方 ■


作り方

 
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