里芋コロッケ −レシピ<基礎編>−

 

4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

肉は豚、鶏、ツナもいいでしょう。
おかきは普通のパン粉程度のサイズに砕いて下さい。


基 礎 編

里芋コロッケ

里芋コロッケ
 
材 料(12個分)
里芋 400g   肉の味付け   味噌ダレ
牛肉 100g   みりん  大s1   白みそ  40g
青葱 1本(20g)   醤油 大s1   赤みそ 10g
土生姜 5g   大s1   みりん 大s2
素焼きおかき 60g         大s2
小麦粉、卵白               
揚げ油              
キャベツ              
 


作 り 方
作り方

 

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