焼き鯛五色なます −レシピ<基礎編>−

　
4コマクッキング 足立通子の著書
 
 

鯛となますを別々の容器に保存し、いただく時に鯛の上になますをのせてください。
鯛は１週間、なますは２週間保存できます。


基　礎　編

焼き鯛五色なます
焼き鯛五色なます
　
■ 材 料（4人分） ■
鯛 200g   タイの漬け汁
大根 150g   薄口醤油　 大ｓ３
金時人参　　 40g   みりん 大ｓ３
きゅうり 1/2本   酢 大ｓ３
木耳 １枚   煮出し汁 大ｓ３
柚子      
たて塩   甘酢
水 1/2カップ   酢 大ｓ２
塩 大ｓ1/2   砂糖 大ｓ１
 


■ 作 り 方 ■
作り方
 
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