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蓬莱山 & ほどいも
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蓬莱山 |
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京都では結婚式の引き出物などの慶事に用いられます。
中国の不老不死のシャングリラ、蓬莱山に因んだジャンボきんとんです。
大きな薯預饅頭の中にカラフルな小さな薯預饅頭がたくさんはいっています。
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このダイナミックで華麗な和菓子との出会いは、京都の教室に勤務していた時の
和菓子教室でした。
講師の先生が作って来られた時に感激したのを覚えていますが、先日、息子が友人の結婚式の引き出物として持ち帰り、再度感激した次第です。きんとんと薯預饅頭はわたしの最も好きな和菓子です。蓬莱はこの二つをドッキングさせたものですからたまりません。しっとりして抜群に美味しいですよ。 |
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ほどいも |
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百貨店の野菜売り場でみつけました。
早速インターネットで調べました(便利になりましたネ)。
芋と名がついていますが、北米原産のマメ科植物。
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蒸していただくと、百合根のようで白斗六豆のような食感、
芋のような豆のような・・・・ とても栄養豊富だそうです。
その効用はインターネットで調べてみてくださいね。 |
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