霜柱－珍なるもの

霜柱
	これほど衝撃的なお菓子はいまだかつてなかったと思います。初めて口にして、“何！これは！！”と思わず言ってしまいました。まさしく、目にも口にも霜柱。次の瞬間、“どんな場所で、どのようにしてこれを作っているんやろう？” 日本人の技、自然に対する感覚の繊細さ… に誇らしささえ感じます。		缶の中、寒梅粉に埋もれています。

季節限定のこの飴菓子。お茶を教えてもらっている先輩に紹介して貰い、友人が毎年注文してくれています。
年が明けてのお楽しみです。今年も先日のお茶席でいただきました。

口に含むと、さくっとはかなく消える霜柱。
口にする度、感激、感激、感激です。

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